Pola makan diabetes melitus harus benar-benar diperhatikan. Karena sebenarnya, naik turunnya gula dalam darah ditentukan dari pola makan tersebut. Selain dengan menggunakan cara cepat menurunkan gula darah pola makan pun juga harus tepat, penderita DM bisa lebih mudah mengontrol agar kadar gula darah di dalam tubuh lebih stabil.

Jika penderita DM mampu mengontrol tingginya kadar gula darah, maka penderita DM bisa mengurangi resiko untuk mengalami berbagai macam komplikasi akibat penyakit yang dideritanya.

 

Pola Makan Diabetes yang Sehat

Pola Makan Diabetes yang SehatBanyak orang mempercayai bahwa pola makan untuk penderita diabetes yang sehat sangatlah rumit dan mahal. Namun sebenarnya, hal tersebut tidaklah benar. Penderita DM sebenarnya hanya disarankan untuk memakan buah-buahan dan sayur-sayuran jika ingin mengontrol kadar gula darah.

Namun demikian, tidak semua jenis buah dan sayuran baik untuk dikonsumsi oleh penderita DM. Contohnya, penderita DM tidak disarankan memakan buah-buahan yang mengandung terlalu banyak glukosa.

Penderita DM lebih banyak disarankan memakan buah-buahan seperti kedondong, pisang, pepaya, apel, tomat, dan juga semangka. Selain itu, sayuranpun harus benar-benar diperhatikan jika akan dikonsumsi oleh penderita DM. Ada beberapa macam sayuran yang sangat baik dikonsumsi oleh penderita DM.

Beberapa jenis sayuran yang baik dikonsumsi oleh penderita DM tersebut adalah seperti gambas, jamur, kangkung, kembang kol, labu air, mentimun, rebung, dan terong. Intinya, sayuran yang baik dikonsumsi oleh penderita DM adalah yang sedikit mengandung karbohidrat.

 

Apakah Penderita DM Diperbolehkan “Ngemil”?

Penderita DM sebenarnya diperbolehkan untuk ngemil. Namun demikian, tidak semua cemilan boleh dikonsumsi oleh penderita DM. Penderita DM lebih disarankan untuk memakan buah-buahan sebagai cemilannya.

Karena memang buah-buahan yang tepat akan sangat membantu mengontrol kadar gula di dalam darah. Intinya, cemilan yang baik bagi penderita DM adalah yang kaya akan serat dan tidak membebani fungsi dari organ pankreas.

 

10 Makan yang Baik Dikonsumsi Oleh Penderita DM

Ada banyak orang yang percaya bahwa mengatur pola makan untuk penderita diabetes tidaklah mudah. Ada juga yang percaya bahwa menu yang diperbolehkan dalam pola makan diabetes tidak mengundang selera makan.

Semua hal yang dipercaya oleh banyak orang tersebut adalah salah. Berikut adalah 10 macam jenis makanan yang sangat mudah ditemukan dan memiliki rasa yang lezat yang cocok digunakan sebagai menu makanan penderita DM:

  1. Selai kacang

Selai kacang memang sangat baik dikonsumsi oleh penderita DM. Alasannya adalah karena ada banyak kandungan serat di dalam selai kacang. Namun pastikan untuk memilih selai kacang tanpa gula jika dikonsumsi oleh penderita DM. Selain itu, penderita DM juga harus tetap membatasi konsumsi selai kacang mengingat ada kandungan kalori di dalamnya.

  1. Coklat hitam

Coklat kaya akan kandungan flavonoid yang dapat membantu mengontrol kadar kolesterol jahat dan juga tekanan darah. Namun pastikan untuk memilih coklat yang rendah gula jika dikonsumsi oleh penderita DM.

  1. Salmon

Salmon merupakan menu wajib dalam pola makan diabetes. Alasannya adalah karena salmon merupakan sumber protein yang bebas dari lemak dan juga kaya akan omega 3 yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.

  1. Tuna

Tuna memiliki manfaat yang setara seperti salmon. Tuna juga bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung dan kolesterol. Selain itu, tuna bisa meningkatkan kepekaan insulin di dalam tubuh.

  1. Kacang polong

Kacang polong sangat cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes yang memiliki masalah obesitas. Karena kandungan kalsium di dalamnya dapat membantu menurunkan berat badan. Selain itu, kandungan seratnya juga dapat membantu mengontrol tekanan darah dan juga mengurangi resiko penyakit kolesterol.

  1. Susu

Susu sangat kaya akan kalsium. Selain kalsium, susu juga kaya akan vitamin D. Vitamin D bisa membantu menurunkan kemungkinan menderita penyakit DM sebanyak 33%.

  1. Oats

Oats sangat kaya akan serat dan merupakan sumber karbohidrat yang baik bagi penderita DM. oats dapat menurunkan kemungkinan menderita penyakit jantung.

  1. Biji rami

Biji rami kaya akan kandungan ALA. Kandungan ALA sangat bermanfaat untuk menurunkan kadar gula dalam darah dan juga kadar kolesterol jahat. Kandungan ALA juga sangat baik dalam mencegah kemunculan berbagai macam penyakit kardiovaskuler.

  1. Bawang putih

Bawang putih sangat kaya akan potasium yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh. Selain itu, bawang putih juga kaya akan zinc dan sulfur yang merupakan komponen dari hormon insulin.

  1. Kenari

Jika dikonsumsi secara teratur dengan porsi yang tepat, kenari dapat membantu menurunkan kadar gula darah.

 

Makanan yang Sebaiknya Dihindari Penderita DM

Makanan yang Sebaiknya Dihindari Penderita DMAnda sudah mengetahui apa saja makanan yang cocok digunakan sebagai makanan bagi penderita diabetes melitus. Namun ada pula makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi oleh penderita DM. Berikut adalah beberapa makanan yang sebaiknya tidak dimasukkan ke dalam pola makan diabetes:

  • Sumber karbohidrat yang salah

Makanan yang mengandung karbohidrat bisa dikatakan merupakan musuh besar bagi penderita diabetes melitus. Meskipun memang penderita DM tetap harus memakan makanan yang mengandung karbohidrat.

Makanan berkarbohidrat yang sebaiknya tidak dikonsumsi oleh penderita DM adalah seperti sereal, tepung terigu, beras putih, roti berbahan dasar tepung, dan kentang goreng. Alasan mengapa makanan-makanan tersebut sebaiknya tidak dikonsumsi oleh penderita DM adalah karena makanan tersebut mengandung karbohidrat yang cukup tinggi.

  • Sayuran yang sebaiknya tidak dikonsumsi penderita DM

Tidak semua sayuran baik dikonsumsi oleh penderita DM. sayuran kalengan yang mengandung sodium merupakan salah satu jenis sayuran yang buruk bagi penderita DM. Karena sodium dapat meningkatkan tekanan darah. Selain itu, berbagai macam sayuran yang diolah menggunakan mentega, saus, dan keju juga merupakan jenis sayuran yang buruk bagi penderita diabetes.

  • Jenis buah yang berbahaya dikonsumsi penderita diabetes

Selain sayuran, penderita DM juga sebaiknya tidak memakan semua jenis buah-buahan. Karena ada beberapa macam buah yang memiliki kandungan glukosa lebih tinggi dari jenis buah lainnya.

Buah-buahan yang sebaiknya tidak dikonsumsi oleh penderita diabetes melitus adalah seperti buah pisang ambon, kelengkeng, kurma, durian, mangga, nangka, rambutan, dan juga duku. Penderita DM lebih dianjurkan untuk memakan buah-buahan seperti apel, jeruk, alpukat, dan stroberi.

  • Sumber protein yang tidak tepat untuk penderita DM

Protein memang dibutuhkan oleh tubuh. Namun tidak semua makanan sumber protein bisa dikonsumsi oleh penderita DM. Penderita DM sebaiknya tidak memakan makanan yang digoreng. Selain itu, hindari juga memakan makanan sumber protein seperti daging babi, daging goreng, iga, ikan dan tahu goreng.

  • Susu dan produk olahan susu yang tidak baik bagi penderita DM

Susu memang kaya akan mineral dan juga protein. Namun tidak semua jenis susu dan produk olahannya bisa masuk dalam menu makanan penderita DM. Susu dan produk olahannya yang tidak baik dikonsumsi oleh penderita DM adalah seperti susu UHT, yogurt, dan ice cream. Karena semuanya memiliki kandungan gula yang cukup banyak.

  • Segala macam makanan yang mengandung lemak

Makanan-makanan yang mengandung lemak juga sebaiknya tidak dikonsumsi oleh penderita DM. Beberapa macam jenis makanan berlemak yang sebaiknya tidak dikonsumsi oleh penderita DM adalah seperti mayonnaise, minyak babi, potato and chips, dan dressing salad.

  • Minuman yang harus dihindari oleh penderita DM

Penderita DM juga harus berhati-hati dalam memilih minuman. Karena tidak semua minuman baik dikonsumsi oleh penderita DM. Minuman bersoda, minuman berenergi, kopi yang ditambah dengan gula, dan minuman buah kalengan tidak baik dikonsumsi oleh penderita DM.

  • Makanan yang tidak sehat bagi penderita DM

Selain itu, pastikan untuk tidak lagi memakan makanan cepat saji. Karena makanan cepat saji memiliki kandungan yang dapat memperburuk kondisi kesehatan penderita DM jika dikonsumsi secara terus menerus.

 

Apa Manfaat Diet Rendah Kalori Bagi Penderita Diabetes

Melakukan diet rendah kalori memang sangat bermanfaat bagi penderita DM. Pola makan diabetes rendah kalori memberikan 2 macam jenis manfaat yaitu manfaat jangka pendek dan manfaat jangka panjang. Berikut adalah manfaat jangka pendek dari melakukan diet rendah kalori bagi penderita diabetes:

  • Menurunkan kadar gula dalam darah.
  • Mempercepat pengeluaran glikogen dari organ hati.

Berikut adalah manfaat jangka panjang melakukan pola makan diabetes melitus rendah kalori:

  • Meningkatkan produksi insulin di dalam tubuh.
  • Meningkatkan kembali kepekaan sel di dalam tubuh terhadap hormon insulin.
  • Menurunkan kadar gula dan tekanan darah.
  • Mengurangi resiko penderita DM untuk mengalami masalah penyempitan dan pengerasan pembuluh darah.

 

Makanan Karbohidrat yang Baik Bagi Penderita DM

Penderita diabetes memang sebaiknya tidak memakan makanan yang mengandung karbohidrat terlalu banyak. Namun memang faktanya, karbohidrat masih dibutuhkan oleh penderita DM. Oleh sebab itu, sebaiknya penderita DM harus mulai mengganti menu makanan karbohidratnya.

Ada beberapa makanan karbohidrat yang sangat baik dikonsumsi oleh penderita DM. Karbohidrat yang paling baik dikonsumsi oleh penderita DM adalah karbohidrat komplek. Alasannya adalah karena karbohidrat komplek membutuhkan waktu yang lama untuk diproses menjadi glukosa.

Karena itu, maka di dalam tubuh tidak akan terjadi penumpukan kadar gula. Berikut adalah 4 macam jenis makanan berkarbohidrat komplek yang baik dikonsumsi oleh penderita diabetes melitus:

  1. Beras merah

Beras merah kaya akan karbohidrat kompleks sekaligus vitamin B. Karbohidrat kompleks dapat membantu mengontrol kadar gula darah sedangkan vitamin B dapat mencukupi kebutuhan vitamin sekaligus kebutuhan protein nabati di dalam tubuh.

  1. Beras hitam

Beras hitam memiliki manfaat untuk menurunkan kadar gula di dalam darah. Beras hitam berbeda dengan ketan hitam.

  1. Beras coklat

Beras coklat merupakan varian beras yang sama dengan beras putih. Yang membedakan hanya lamanya proses penggilingan. Beras coklat juga sangat membantu menurunkan kadar gula di dalam darah.

  1. Gandum

Gandum mengandung karbohidrat kompleks yang sangat baik untuk mengontrol kadar gula dalam darah. Gandum bisa dengan mudah didapatkan dari roti gandum. Namun untuk penderita DM sebaiknya memilih jenis roti gandum whole wheat. Karena roti gandum tersebut tidak mengandung gula dan memiliki kandungan serat yang lebih banyak.

 

Pemanis yang Baik Digunakan Oleh Penderita DM

Memang benar bahwa pola makan untuk penderita diabetes tidak menyarankan memakan makanan yang manis. Namun demikian, sebenarnya ada pemanis yang aman digunakan untuk penderita DM. Berikut merupakan 2 macam jenis pemanis yang masih bisa digunakan untuk penderita diabetes melitus:

  • Gula aren

Gula aren dibuat dengan proses alami sehingga tidak mengandung zat-zat berbahaya. Selain itu, indeks glikemik dari gula aren juga tergolong kecil sehingga aman dikonsumsi oleh penderita DM.

  • Gula stevia

Gula stevia memiliki indeks glikemik yang sama kecilnya seperti gula aren. Selain itu, gula stevia juga mengandung serat yang tidak dimiliki oleh pemanis lainnya. Meskipun gula stevia dan gula aren boleh digunakan untuk penderita DM, namun penggunaannya tetap harus dibatasi.

 

Protein yang Baik Untuk Penderita Diabetes Melitus

Protein yang Baik Untuk Penderita Diabetes MelitusProtein merupakan salah satu kandungan yang dibutuhkan oleh tubuh. Namun demikian, seringkali penderita DM salah memilih menu makanan yang mengandung protein. Untuk mendapatkan zat protein, penderita diabetes melitus disarankan untuk memakan kacang-kacangan serta ikan.

Karena kacang-kacangan dan ikan memiliki zat protein nabati. Jenis ikan yang baik dikonsumsi oleh penderita diabetes melitus adalah seperti ikan kembung, ikan kakap merah, dan ikan layang. Untuk mencegah komplikasi, sebaiknya penderita DM tidak memakan daging-daging merah seperti daging kambing dan daging sapi.

Penderita DM juga perlu memperhatikan cara memasak menu makanan jika benar-benar ingin mengurangi resiko untuk mengalami komplikasi. Karena bahan makanan yang baik bisa membahayakan jika diproses dengan cara yang salah.

 

Pemahaman Lemak di Dalam Tubuh

Di dalam tubuh kita memiliki 3 macam jenis lemak yaitu trigliserida, kolesterol jahat, dan kolesterol baik. Semua jenis lemak tersebut sebenarnya memiliki manfaat. Berikut adalah manfaat dari lemak di dalam tubuh:

  • Kolesterol sangat bermanfaat sebagai bahan utama pembentuk hormon testosterone sekaligus pembentuk asam empedu di dalam organ hati.
  • Trigliserida sangat bermanfaat untuk menghangatkan tubuh, melindungi organ-organ tubuh penting, dan sekaligus menjadi sumber energi.

Ketiga jenis lemak tersebut memang sangat bermanfaat jika jumlahnya seimbang di dalam tubuh. Namun pada umumnya, jumlah kolesterol jahat jauh lebih banyak dibandingkan dengan jumlah trigliserida dan kolesterol baik.

Namun dengan rutin dan disiplin menggunakan pola makan diabetes, anda bisa menyeimbangkan kembali jumlah ketiga lemak tersebut dan mendapatkan manfaat dari ketiga jenis lemak tersebut.

 

Cara Memasak Makanan yang Benar Untuk Dikonsumsi Penderita Diabetes

Tidak semua bahan makanan yang baik akan tetap baik dikonsumsi oleh penderita diabetes melitus setelah melalui proses pemasakan. Karena banyak sekali orang menggunakan cara yang salah untuk memasak makanan penderita diabetes melitus. Makanan untuk penderita diabetes melitus sebaiknya hanya dimasak dengan menggunakan cara direbus, dikukus, dan di pepes.

Makanan yang digoreng menggunakan minyak goreng atau menggunakan mentega sudah tidak boleh dimasukkan dalam pola makan diabetes. Karena bahan makanan yang awalnya dinyatakan baik dikonsumsi oleh penderita DM akan berubah menjadi makanan berbahaya jika sampai diproses dengan cara digoreng.

Karena proses penggorengan akan menambahkan kandungan lemak di dalam makanan. Selain itu, jika bahan makanan yang mengandung protein dimasak dengan cara digoreng juga dapat memicu penyakit kanker akibat adanya zat karsinogen dari hasil penggorengan.